Wittechocoladecheesecake & blauwe bessen. Totaal niet heftig zoals ik mij kon herinneren, de zachte smaak van wittechocolade maar niet overheersend en de blauwe bessen maakten het helemaal af
TwitterFacebookGoogleVind ik leuk. Het idee voor mijn chocolademousse taart is ontstaan door mijn kennismaking met een wel hele aparte methode om chocolademousse te bereiden
Ik haalde de pepernoten uit de kast en maakte daar de bodem van, vervolgens de karamel laag eroverheen en afgewerkt met pepernoten, stukjes chocolade pepernoten en chocolade, mmmm…
Na het succes van de karamel-botercrème vorige week wilde ik ook eens een taart met botercrème maken en het liefst een dripcake (waarbij de chocolade over de rand druipt)
Cheesecake is heerlijk, maar vaak behoorlijk zwaar. Deze is gemaakt met een combinatie van roomkaas en Griekse yoghurt, zodat hij de helft 'lichter' is dan de gangbare cheesecakes
Smelt de chocolade au bain marie en voeg dit daarna ook toe aan met mengsel met de monchou. Volgens mij hoef ik aan dit recept niet veel woorden vuil te maken, want HOE lekker klinkt een salted caramel cheesecake
Bak de cheesecake op 180 graden in 30-40 minuten “gaar” in het midden van de oven en laat de cheesecake twee uur afkoelen in een dichte oven. Zet de cheesecake daarna nog minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast. Eiwitten 4,7 gram
En door de speculaasbodem wordt het nog lekkerder. Maal de speculaasjes fijn met een staafmixer. 280 gram bakkers speculaasjes. 4 eetlepels witte basterdsuiker. Gerelateerd 280 gram bakkers speculaasjes. 4 eetlepels witte basterdsuiker
Klop de eiwitten stijf in een brandschone kom. Als het goed gemengd is, zeef je de bloem in twee keer boven de kom (zo min mogelijk op een hoopje) en spatelt deze door de opgeklopte eiwitten
Giet het aardbeien mengsel erbij en roer goed door, zorg dat je geen witte klontjes meer ziet. Klik om te delen via Twitter (Opent in een nieuw venster)Klik om te delen op Facebook (Opent in een nieuw venster)Klik om op Google+ te delen (Opent in een nieuw venster)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.