Haal met je handen porties uit de kom (ongeveer ter grote van twee eetlepels) Knijp het mengsel in je handen zodat er nog wat vocht uitloopt en leg in de pan
“Het kookboek” vanOttolenghi. Hij is echt heerlijk en de glazuurlaag van roomkaas maakt hem echt àf. Strijk het glazuur als een gegolfde laag op de worteltaart en bestrooi met noten
Tot een collega van mij op worteltaart ging trakteren. Bestrijk de bovenkant van de volledig afgekoelde taart met het roomkaasmengsel, strooi de overgebleven walnoten en rozijnen erover
Deze bloemkoolsalade met druiven en kaas was het eerste recept dat we aten uit Plenty more, het meest recente kookboek van chef/groentekunstenaar Yotam Ottolenghi
De pompoen gaar je in de oven met diverse Oosterse kruiden en door het inkoken van de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotje met een kardemom-kaneel stroperige jus
Ik serveerde deze burgers met een friszure sumaksaus (ook vanOttolenghi) - benieuwd. - Leg de kalkoenburgers op een schaal, dek deze af met folie en zet een half uurtje in de koelkast
Schraap de vanillepeul leeg en meng dit samen met de cream cheese door de boter heen. Waarom genoegen nemen met een worteltaart, als je ook worteltaart cupcakes kunt eten
Omdat bakken met tahin helemaal nieuw voor me was, had ik niet verwacht dat het zó lekker zou zijn. Al vrij snel vond ik een recept van tahinkoekjes, vanOttolenghi
Dit is ook lekkerLinzensalade met zoete aardappel, aubergine en paddestoelenLinzensalade met gerookte heilbotLinzensalade met geitenkaasPaddestoelenragout met gepocheerd ei vanOttolenghihapjemet gerookte eendenborst, paddenstoelen en parmezaancrackers
Kenners zien meteen dat hier iets niet klopt. Dit recept komt vanOttolenghi. Handig voor een snel maal, hoewel het in de landen van oorsprong een ontbijtgerecht is
Dit is ook lekkerLinzen met ragout van paddenstoelen en zoete aardappel vanOttolenghiGroentepaëllaOttolenghiTaboulehmet linzen en knapperige groentjesLinzensalade met geitenkaasPaddestoelenragout met gepocheerd ei vanOttolenghi
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.