Wraps met pulled beef (de lekkerste die je ooit hebt geproefd!)
My Food Blog
My Food Blog
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gramsukadelappen
  • 11 tlgerookt paprikapoeder
  • 11 tlbruine basterdsuiker
  • 11/2 tlkaneel
  • 11/2 tlkomijnzaad
  • 11/4 tlkorianderzaad
  • 11/4 tlchilipoeder
  • 12 laurierbladeren
  • 11 rundvleesbouillonblokje
  • 11.5 literkokend water
  • 12 eltomaten ketchup
  • 11/2 tlazijn
  • 1 Voor erbij:
  • 14 tortilla wraps
  • 11/2 rode spitskoolof gewone (spits)kool
  • 1 guacamoleKruid de sukadelappen in met gerookt paprikapoeder, bruine basterdsuiker, kaneel, komijnzaad, korianderzaad en chilipoeder.Zet de pan op hoog vuur en giet hier wat olijfolie in. Bak het vlees aan zodat het van buiten bruin wordt. Voeg het water, bouillonblokje en laurierbladeren toe.Draai het vuur op z'n allerlaagste en doe de deksel op de pan. Laat het 6 uur op laag vuur sudderen. Check af en toe of er nog genoeg water in de pan zit (het vlees moet constant onder water staan).Na 6 uur haal je het vlees uit de pan. Haal het vocht door een zeef zodat er geen stukjes meer in zitten. Doe het vocht weer terug in de pan. Draai het vuur hoog zodat de jus kan inkoken.Intussen trek je met 2 vorken het vlees uit elkaar. Als het goed is gaat dat inmiddels bijna vanzelf omdat het vlees door het lange koken al van zichzelf uit elkaar valt.Laat de jus inkoken totdat ongeveer de helft is verdampt en het dus goed is ingedikt. Draai het vuur weer laag en voeg ketchup en azijn toe.Doe het vlees erbij en schep het om. Je pulled beef is nu klaar!Doe wat guacamole op de tortilla, gevolgd door wat rode spitskool die je in dunne reepjes hebt gesneden. Maak af met de pulled beef.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.