Als de cake gaar is besmeer je het met warme abrikozenjam en bestrooi je het met geraspte kokos. Ik ga op visite en neem mee…een kokoscake, hij is heel luchtig en makkelijk om te maken
De onderkant is een brownie en de bovenkant doet denken aan cheesecake, maar dan met een kokossmaak. Als je er een prikker in steekt om te kijken of het gaar is bij een normale cake dan komt deze er schoon uit, maar bij deze brownie is het normaal dat er nog wat beslag aan zit
Als de cake klaar is heb je een heerlijke smeuïge cakemet stukjes appel. Doe ze samen met wat zelfrijzend bakmeel in een kom en meng zodat de blokjes lichtjes met het bakmeel zijn bedekt
Het sap van 1,5 citroen. 1 citroen. IngrediëntenVoor het deeg200 g volkoren biscuits 120 g boter Voor de vulling250 ml (slag)room 250 g mascarpone Het sap van 1,5 citroen 125 g suiker 3 eetlepels melk 3 blaadjes gelatine En verder. 1 citroen Een paar blaadjes munt
Deze cake maak je met maismeel en rijstmeel, wat ik bij de Tuinen heb gekocht. een glutenvrije cake. En ik ben meteen aan de slag gegaan, dus hierbij mijn eerste (bewuste) glutenvrije recept
Klop de slagroom tot iets dikker dan yoghurt. de witte chocolade Oreo cheesecake en deze citroentaart. Ik houd van een bastogne koekjes taartbodem en ik denk dat ik deze citroentaart ook eens met een bastognebodem ga maken
De cheesecake blijft best lang houdbaar, zorg wel dat je de taart goed afdekt met bijvoorbeeld plastic folie als je van plan bent het een paar dagen in de koelkast te bewaren
De cake is lekker luchtig en smaakt eigenlijk niet anders dan een cake die met boter is bereid. Maar ongestraft snoepen zonder een grammetje aan te komen is er de laatste jaren helaas niet meer bij
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.