Yoram's Viskoekjes
Dikke Sigi Cooks,  recepten voor de dagelijkse maaltijd, geschreven door Dikke Sigi, huisman te Amsterdam
Dikke Sigi Cooks, recepten voor de dagelijkse maaltijd, geschreven door Dikke Sigi, huisman te Amsterdam
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1917. En nu sinds 1947 is Palestina verdeeld. Jerusalem wordt door zowel Palestijnen als door de Israëliërs beschouwd als hun hoofdstad. Er wonen bijna 1 miljoen mensen, voornamelijk Arabieren en Joden. En de Joden zijn hier van over de hele wereld komen wonen. Dit heeft zijn sporen nagelaten in het eten, in de combinaties van ingrediënten.
  • 12 stuks)
  • 5-6 ons kabeljauw maak je
  • 12 niet eens zo heel grote koekjes
  • 400 gr Schelvisfilet, lid van de familie der Kabeljauwachtigen, dus je kunt ook Kabeljauw nemen, of een andere Witvis
  • 30 gr vers broodkruim, Dikke vermaalt zijn oude, in de oven gedroogde brood altijd, paneermeel zou ook kunnen
  • 1 losgeklopt ei, of 2 eiwitten als je nog in de koelkast hebt staan (Y.O.: 1/2 ei, losgeklopt)
  • 2 bosuitjes , fijn gesneden
  • 20 gr kappertjes
  • 20 gr platte peterselie omdat ik daar nu eenmaal mee zit, en die 20 gr neem ik ook niet zo nauw, Da's 2 flinke handen vol. (Y.O.: dille)
  • 1 dikke theelepel komijnpoeder (Y.O.:3/4 theelepel komijnpoeder; 3/4, het staat er echt, 1 theelepel is 5 ml, we hebben het hier dus over 3,75 ml)
  • 1 theeelepel turmericpoeder, heet ook wel kurkuma, geelwortel (Y.O.:
  • 1/2 theelepel turmericpoeder)
  • 1 theelepel zout (Y.O.: 1/2 theelepel zout)
  • 1/2 theelepel versgemalen witte peper
  • 1/4 theelepel versgemalen witte peper

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.