Xandra bakt brood

Zachte witte broodjes

Algemene waardering 0 0 waarderingen

500 gr tarwebloem
350 ml lauwwarme melk + wat extra voor de topping
7 gr instantgist
20 gr kristalsuiker
10 gr bakkerszout
50 gr zachte roomboter
licht
2 bakplaten
2 vellen bakpapier
2 stukken plastic om deeg af te dekken tijdens het rijzen
12 gelijke stukjes van ongeveer
80 gr en bol deze lichtjes op
60 minuten op kamertemperatuur laten rijzen, = 2de rijs. De broodjes moeten ongeveer in omvang verdubbelen. Verwarm halverwege de 2de rijstijd alvast de oven voor op 200 graden Verlaag de oventemperatuur naar 180 gr Schuif de eerste bakplaat in het midden van de oven en bak de zachte witte broodjes in ca 15 minuten goudbruin. Haal ze uit de oven en laat de broodjes afkoelen op een rooster. Bak intussen het tweede bakblik met deegbolletjes.