zalmovenschotel met tomaten, bleekselderij en aardappelen
Marga
Marga

zalmovenschotel met tomaten, bleekselderij en aardappelen

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 900 gram voorgekookte aardappelschijfjes
  • 600 gram zalmfilet
  • citroensap
  • 5 vleestomaten, ontveld en vruchtvlees in blokjes
  • 4 eetlepels gesnipperde kruiden ( bieslook, peterselie en of basilicum )
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 stengels bleekselderij, in schijfjes
  • 15 gram boter
  • 100 gram spekblokjes
  • 100 gram geraspte kaas
  • 250 ml slagroom
  • zout en peper

Instructies

    Besprenkel de zalmfilets met wat citroensap en bestrooi met zout en peper. Schep de kruiden door de tomatenstukjes en maak op smaak met zout en peper.
    Verhit de boter en bak de spekblokjes en fruit daarna de ui en de bleekselderij mee. Haal van het vuur. Vet een ovenschaal in met wat van het spekvet.
    Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem. Verdeel de ui/spek/bleekselderij erover. Daarna de tomaten. Leg daar de zalfilets op en dek af met de aardappelschijfjes. Schenk de room over de schaal en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden C. en bak in ca. 30 minuten gaar.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.