de rode ui, azijn, olie, suiker, chili saus, zout en peper en schep voorzichtig met je handen om. Schil de bietjes en snij ze in heel dunne plakkenvan ca
“De komkommersalade vanOttolenghi is erg lekker”, zegt mijn vriendinmeteen lichte twijfel in haar stem, terwijl ze mij een plastic tas vol komkommertjes geeft
Deze hartige taart bestaat uit een prachtige combinatie van zoete gekarameliseerde aardappeltjes, tomaatjes meteenintense smaak en de geitenkaas zorgt voor extra smeuïgheid
Aubergine met chermoulapuree uit de ovenvanOttolenghi. Dit gerecht staat bij mij persoonlijk in ieder geval bij deze met stip op één voor wat betreft auberginebereidingen
Simpel, brood van spelt of boekweitmeel met grasboter Eneen glas rode wijn. Ons volkoren tarwebrood zit vol metadditievenen ook vaak suiker (karamel om het bruin te maken)
Voeg de tauge en de noodles toe aan de soep enbreng op smaak metcitroensap. Doe de olie, lenteui, knoflook, gember, citroengras, ketoembar en sambal in eenkeukenmachineen pureer helemaal fijn tot een pasta
Eerder dit jaar kocht ik in Engeland The Cookbook vanOttolenghi, de chef nu zo razend populair is. elk van zijn recepten ziet er prachtig uit en tot nu toe smaakt alles ook geweldig
De rooksmaak van de aubergines past perfect bij deze linzensalade. Kerf de aubergines in en leg ze direct onder de grill op eenmet aluminiumfolie beklede bakplaat en grill ze een uur
Nu iets totaal anders metpompoen. Begin met het deeg. Het komt dan ook van Yotam Ottolenghi. Dit recept ben ik tegengekomen op de blog van Caroline Brouwer en ik was er direct weg van
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.