Zelf stoofpeertjes maken
Xandra bakt brood
Xandra bakt brood
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 3 1 waarderingen

Ingrediënten

  • Zelf stoofpeertjes maken
  •  
  • Basisbenodigdheden
  • 500 gr Gieser Wildeman of Saint Rémy (= 4 peertjes)
  • snijplank
  • aspergeschiller of andere dunschiller
  • aardappelschilmesje
  • pan (die net groot genoeg is zodat alle peertjes naast elkaar kunnen staan)
  • maatlepels
  • kurkentrekker (wijn)
  • wijnglas (om zelf een slokje te proeven)
  • fijne rasp (critroenschil)
  • keukenweegschaal
  • Stoofpeertjes met witte wijn of champagne
  • 500 gr stoofpeertjes, geschild
  • water
  • 250 ml lichtzoete witte wijn of champagne
  • 50 gr suiker
  • 1 á 2 cm verse gember
  • 3 x steranijs
  • 0,5 tl citroenrasp (schil)
  • 1 el citroensap
  • Stoofpeertjes met witte wijn en saffraan
  • 500 gr stoofpeertjes, geschild
  • 250 ml lichtzoete witte wijn of champagne
  • water
  • 100 ml vers geperst sinaasappelsap
  • 50 gr suiker
  • 1 steranijs
  • 0,5 kaneelstokje of een snufje kaneel
  • paar draadjes saffraan
  • Stoofpeertjes met rode wijn of port
  • 500 gr stoofpeertjes, geschild
  • water
  • 100 ml zoete vruchtenwijn of rode port
  • 50 gr suiker
  • 0,5 tl kaneel of 1 kaneelpijpje
  • 0,5 tl citroenrasp (schil)
  • 1 el citroensap
  • Stoofpeertjes met bessensap of perensuiker
  • 500 gr stoofpeertjes, geschild
  • water
  • 50 ml bessensap of 50 ml water + 2 el perensuiker
  • 50 gr suiker
  • 0,5 tl kaneel of 1 kaneelpijpje
  • Stoofpeertjes zonder suiker
  • 500 gr stoofpeertjes, geschild
  • 50 ml ongezoet bessensap (optioneel)
  • water
  • 0,5 tl kaneel of 1 kaneelpijpje
  • Bereiding van de stoofpeertjes

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.