class="h-4 strong">Ingrediënten1 fles rode wijn*
500ml appelsap (liefst vers)
2 appelsienen
1 kaneelstokje
4 kruidnagel
2 steranijs
WerkwijzeDoe de rode wijn in een kookpot en voeg het appelsap en de aromaten toe
En comfort-food is voor mij meestal een stoof- oven ovenschotel. Het is zo’n gerecht waar ik onwijs van kan genieten maar meestal bij andere mensen een of in een restaurant
Een krokant jasje en een volle, romige, kruidige substantie aan de binnenkant, lekker “zo” los of met een pita broodje of wat platbrood (zoals op onderstaande foto), sla en misschien met een beetje yoghurt-munt dressing of wat zelfgemaakteknoflooksaus
Een paar hardgekookte eitjes, wat Zaanse mayonaise (die is lekker vettig maar mocht je aan de lijn zijn kun je eventueel ook halfvolle mayonaise of mayonaise op yoghurt basis gebruiken) en wat kruiden
Stoof het vlees op laag vuur in de marinade tot het net gaar is. Deze zelfgemaakte babi pangang is heel eenvoudig om te maken en smaakt net zo lekker als van de Chinees
Daarentegen kun je met een kant-en-klaar gekochte en neutrale alcohol zoals jenever of brandewijn en wat vers fruit, ook al een heel lekker likeurtje maken
Wij hebben de flatbreads vrij basic gehouden maar je kunt natuurlijk ook allerlei kruiden toevoegen denk aan paprikapoeder, dille of misschien wel Italiaanse kruiden
Die kopen we in de supermarkt of wij maken ze zelf, zoals deze spinaziefalafels. Maak het gerecht af met een sesambroodje en ketchup of serveer het met aardappels en groenten
Gepekelde kip met barbecuerub uit de oven of Airfryer. 3 middelgrote aardappels, zonnebloemolie, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout. Meng ze met 0,5 eetlepel zonnebloemolie (of iets meer). Meng in de tussentijd 1 eetlepels paprikapoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel zout in een bakje
Verdeel de plakjes bladerdeeg op een bakplaat of rooster met ovenpapier. Meng het gehakt met 1 eitje, 2 el ketjap, 4 el paneermeel, 2 tl sambal, 1 tl knoflookpoeder en een halve tl nootmuskaat. 1 tl knoflook(poeder)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.