Mix nu de zoeteaardappel puree door het beslag. Het is dan wel vakantie (een moment waarbij je zo af en toe best iets ‘minder gezond’ mag eten), toch wilde ik wat groenten in de pannenkoeken verwerken (en nu eens wat anders dan courgette en wortel, zoals in mijn andere recept)
Doe de zoeteaardappel ca. Als de zoeteaardappel van binnen helemaal zacht is, is hij goed. Haal de zoeteaardappel uit de magnetron en snijd hem doormidden
Toch kreeg ik verschillende mailtjes met de vraag of ik een makkelijk receptje voor de zoeteaardappel frietjes (waar ik het in de blog over had) kon plaatsen
gevulde zoeteaardappel met dille en een eitje erop. Je moet een klein beetje geduld hebben, want aardappels klaarmaken in de oven kost wat tijd, maar dan heb je ook wat (een gare aardappel)
Ik kocht weer eens teveel zoeteaardappelen op de Haagse Markt en wist me er geen raad meer mee. Geslaagde poging, zoeteaardappel lasagne met zelfgemaakte tomatensaus
Tegenwoordig is de zoeteaardappel stamppot favoriet, iets gezonder en minder zwaar. Mix de prei vervolgens voorzichtig door de warme aardappelpuree, samen met de rauwe spinaziebladeren en een fijngesneden bosuitje
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.