Blend de soep en roer de ricotta er onder voor extra creamyness. Bak in een klein pannetje de spekreepjes zonder olie tot ze lekker krokant zijn en serveer op de soep
zoeteaardappelen. Fruit de ui en de knoflook in een soeppan op middelhoog vuur. Schil de zoeteaardappel en snij hem in blokjes, hoe kleiner de blokjes hoe sneller de aardappels gaar zijn
Zo kwam het dat we deze heerlijke romige zoeteaardappelsoep hebben gemaakt. Nadat er vega curry was gegeten, had ik nog genoeg zoeteaardappelen en kokosmelk over
Deze soep is een heerlijke combinatie van prachtige oranje zoeteaardappel, spicy kerrie en het notige van pindakaas, een perfect soepje om je op een koude dag op te warmen
Het recept voor zoeteaardappelsoep is snel, makkelijk, vegetarisch en gewoon heel erg lekker. Je kunt hem goed van tevoren maken, zodat je bijvoorbeeld direct na je zondagse wandeling een heerlijke kop soep hebt opgewarmd
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.