En lekker was het, weer een topper vanOttolenghi, deze keer uit 'Het Kookboek'. Dus in het kader van alle weken een pompoenrecept mocht deze niet ontbreken
Totdat ik deze “knalgele” gepocheerde peren vanOttolenghi zag. De keukenkastjes moeten zo langzamerhand ook opgeruimd worden, nu de datum van vertrek steeds dichterbij komt
Zoals we gewend zijn vanOttolenghi zijn de smaken van deze taart weer perfect in balans. Verdeel de abrikozen erover de schilkant naar beneden, bedek de hele bovenkant van de taart
Jerôme was aanvankelijk huiverig, maar het is het alleszins meegevallen. Het recept is geïnspireerd op Ottolenghi's recept voor bonensalade met hazelnoten
Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoen en zoete aardappel, met daar doorheen Puy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Het recept vond ik in één van mijn Ottolenghi kookboeken. - Zet een ovenrooster klaar en leg daarop een vel bakpapier (smeer het vel desgewenst in met een beetje olijfolie om vastplakken van de bodem te voorkomen)
Ik had Jeruzalem van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi nog niet zolang in huis en hoewel er natuurlijk genoeg andere mooie kookboeken zijn met heerlijke recepten, besloot ik dat ik uit dit kookboek een aantal gerechten zou gaan maken
Eerder dit jaar kocht ik in Engeland The Cookbook vanOttolenghi, de chef nu zo razend populair is. elk van zijn recepten ziet er prachtig uit en tot nu toe smaakt alles ook geweldig
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.