Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met to­nijn
Marga
Marga

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met to­nijn

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kg zoete aardappel
  • 2 tenen knoflook
  • 3 el traditionele olijfolie
  • 800 g Italiaanse roerbakgroente cavolo nero
  • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 2-3 blikjes tonijn in olijfolie, uitgelekt

Instructies

    Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken van ca. 3 cm en kook in 15 min. gaar.
    Snijd ondertussen de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. op laag vuur. Voeg de roerbakgroente, Italiaanse kruiden, peper en zout toe en bak 8 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.
    Giet de aardappelen af en stamp tot puree. Schep de roerbakgroente en de tonijn erdoor. Warm alles goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.