Vet een ovenschaal/bakblik in (of zet de koekenpan in deoven, als dat kan), leg er de spinazie, de boontjes en deuitjes in en verdeel er de tomaatjes met de snijkant naar boven over
Was detomaten, snijd debovenkanten eraf en hol ze voorzichtig uit met een lepel. Dus holde ik een tomaat uit, deed er wat feta in en tikte er een eitje bovenuit
v de gewone tomaten) en dat was heerlijk. Ik zag als snel wat leuke recepten staan waaronderdezezongedroogde tomaatjes, iets wat ik wel eens wilde proberen want die uit een potje vind ik niet zo lekker
Gevuldetomaten zijn namelijk al lang een klassieker in Italië, vooral in de Romeinse keuken. Tijdens mijn kookworkshops houd ik mijn cursisten lekker bezig met recepten die niet ingewikkeld zijn en toch genoeg bewerkelijkheid en uitdagingenbieden
Breng detomaten extra op smaak door er knoflookteentjes tussen te leggen of door ze te bestrooien met knoflookpoeder en/of Italiaanse (gedroogde) kruiden
In dit recept gebruik ik detomaten als groente, maar detomatenuitdeoven zijn ook prima te gebruiken als bijgerecht of bij bijvoorbeeld salades of pasta's
Pel het teentje knoflook en knijp het met de knoflookpers uitbovendetomaten. Bewaar detomaten met de knoflook en rozemarijn in een schoongemaakte afsluitbare pot en giet er olijfolie overheen totdat ze net onder staan
Doe in deovenschaal en verdeeldetomaten erover. Klop de eieren schuimig met een mixer en spatel de ricotta, de helft van de knoflook, de helft van de rozemarijn en de kaas luchtig erdoor
Wij sluiten dit fijne Paasweekend vanavond af met rode wijn en heerlijke fondue de Camembert. Nu kan ik jullie uitgebreid vertellen hoe makkelijk je dit heerlijke receptje zelf thuis kan maken
Eerst denk je mmm, een beetje gewoontjes , 't lijkt wel een pizzasaus, die tomaten met mozzarella. Neem een grote pan die in deoven kan, verhit de olie op middelhoog vuur
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.