Doe de aardappelpuree samen met 300 gr half-om-half gehakt, de fijngehakte peterselie, de fijngesneden ui, 1 ei, 4-5 el paneermeel, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/2 tl pimentpoeder (of nootmuskaat) en een flinke snuf zout en peper in kom en maak hier mooie ronde gehaktballetjes van
De Ikea. Wie is er niet bekend mee. Hoewel ik het liefst mijn hele huis met een combinatie van mooie designmeubelen en op-oude-marktjes-op-de-kop-getikte-vintage-juweeltjes zou willen inrichten, tref je mij toch ook wel regelmatig hier aan
Ik was altijd al geïntrigeerd door de Zweedsegehaktballetjes. Alhoewel de traditionele Zweedse balletjes worden gemaakt met half-om-half gehakt, maakte ik ze met puur rundergehakt
Bereiding van de Zweedse balletjesBenodigdheden. 500 gr gehakt4 eetlepels paneermeel1 grote gekookte en fijn geprakte aardappel1 ei1 ui gesnipperd3 dl kalfsbouillon2 dl room2 eetlepels peterseliebakboterolijfolie1 eetlepel Allspice/Piment de Jamaique *zwarte peper (versgemalen)zout ( naar smaak)* Vind je geen allspice/piment (is dezelfde specerij
Gisteren een nieuwe klant die gekozen had voor mijn Zweedsegehaktballetjes. nl gezet, nl de Zweedse Kaneelbullar, in Zweden is er zelfs op 4 october een Nationale Kaneelbullardag, zo lekker vinden ze het daar
Verhit boter of margarine in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar. Giet, als de gehaktballetjes gaar zijn, overtollig vet (en water) af
Margarine in koekenpan verhitten, gehaktballetjes toevoegen en op middelhoog vuur in ca. Bietenpuree op 4 borden scheppen, spekjes erover verdelen, gehaktballetjes erbij leggen en bestrooien met rest van dille. 1 schaal Zweedsegehaktballetjes (380 g)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.