Zweed­se ge­hakt­bal­le­tjes met room
www.ah.nl
www.ah.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 75 ml halfvolle melk
  • 13 sneetjes witbrood
  • 13 sjalotten
  • 120 g verse platte peterselie
  • 12 tl gemalen piment
  • 11 middelgroot ei
  • 1600 g half-om-halfgehakt
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 11½ el tarwebloem
  • 1250 ml rundvleesbouillon van tablet
  • 150 ml verse slagroom
  • 1125 g cranberrycompote  (potje a 250 g, Ocean Spray)
  • 1 Advertentie Ingrediënten 75 ml halfvolle melk 3 sneetjes witbrood 3 sjalotten 20 g verse platte peterselie 2 tl gemalen piment 1 middelgroot ei 600 g half-om-halfgehakt 50 g ongezouten roomboter 1½ el tarwebloem 250 ml rundvleesbouillon van tablet 50 ml verse slagroom 125 g cranberrycompote (potje a 250 g, Ocean Spray) zet producten op mijn lijst Keukenspullen aluminiumfolie AdvertentieBereiden stap voor stap koken print Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Schenk de melk in een diep bord. Snijd de korsten van de sneetjes brood en leg de sneetjes in de melk. Snipper de sjalot en snijd de peterselie fijn. Doe de sjalot, de peterselie, de piment, het ei, gehakt, peper en eventueel zout in een kom. Knijp het brood uit en voeg toe. Kneed het mengsel goed door. Vorm van het mengsel, met vochtige handen, 6 balletjes per persoon ter grootte van een walnoot. Verhit de boter in een hapjespan of grote koekenpan en bak de balletjes in 12 min. rondom goudbruin en gaar. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie. Bak de rest van de sjalot 5 min. op laag vuur in het achtergebleven bakvet. Roer de bloem erdoor en laat in 3 min. gaar worden. Voeg de bouillon en slagroom toe en laat 3 min. op laag vuur koken. Leg de balletjes in de saus en verwarm 3 min. Garneer met de rest van de peterselie en serveer met de cranberrycompote. combinatietip: Lekker met aardappelpuree en komkommersalade. print video Ui snip­pe­ren instructievideo - 00:52 min.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.