Vooral de foto's bij het basisrecept voor Koeken van gerezen bladerdeeg zijn erg duidelijk. Het recept voor de Open appeltaart staat in het hoofdstuk Open en gesloten fruittaarten en jet recept voor de vulling, banketbakkersroom, is terug te vinden in het hoofdstuk Basisrecepten
Toen mijn ouders langskwamen voor mijn verjaardag vroeg ik hem of ik een appeltaart zou maken (aangezien hij hier ook fan van is), maar hij begon gelijk over de aardbeienslof
