Indische / Chinees

Indische / Chinees

Saté marinade recept

Saté marinade recept

Ben jij ook zo dol op een lekker stokje saté. De allerlekkerste saté maak je zelf met dit makkelijk en lekker saté marinade recept
Indische pulled beef: pittig en zoet - Familie over de kook

Indische pulled beef: pittig en zoet - Familie over de kook

Klaar is je Indische pulled beef. Meng in een schaaltje 2 el ketjap manis, 2 el sweet chilisaus, 1 tl rijstazijn, 1 tl five spice, 2 el bruine suiker, 1/2 el sambal oelek en een 1/2 el sambal badjak. 1/2 eetlepel sambal badjak. 1/2 eetlepel sambal oelek
Indonesisch draadjesvlees

Indonesisch draadjesvlees

Dit ouderwetse recept voor Indonesisch draadjesvlees komt uit de familie van een goed vriendinnetje van mij
Familierecept: Nasi Goreng!

Familierecept: Nasi Goreng!

Daarnaast kun je een eitje bakken en/of een pot augurken open draaien. Even geleden stuurde Suus van Food Bandits mij een berichtje met de vraag of ik een gastblog wilde schrijven
Familierecept! Indonesische bami goreng

Familierecept! Indonesische bami goreng

Ik gebruik ongeveer 3/4 van het pak. Zo maak je het Bak de plakjes katenspek in een wok op middelhoog vuur enkele minuten tot ze net niet krokant zijn
Indisch gestoofde kip

Indisch gestoofde kip

Misschien kan ik beter zeggen gestoofde kip met Indische smaken. Het is namelijk een eigen verzinsel. Het is een combinatie van smaken die … Lees verder →
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen. 750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet
Indische Saté Pentol

Indische Saté Pentol

Doe vervolgens 1 sjalot, 3 tenen knoflook, 1 rode peper, de 3 geroosterde kemirinoten, 1/2 tl trassi, 1/2 tl djintan, 1 tl ketoembar, 1 tl suiker, 1 tl zout en 1 el citroensap in de mixer en maak hier een gladde boemboe van. 1/2 tl trassi. 1/2 tl djintan (komijnpoeder)
Stoofpot: Indische babi roedjak

Stoofpot: Indische babi roedjak

Wij kopen ons vlees het liefst in zo groot mogelijke stukken. Een keer per jaar kopen we zelfs een heel lam
Indische gehaktballetjes

Indische gehaktballetjes

In een Facebookgroep met Indische gerechten zag ik het afgelopen jaar diverse keren Indische gehaktballetjes voorbijkomen
Echte Indische saté (ajam en babi)

Echte Indische saté (ajam en babi)

Zo maak je het Snijd de knoflook en ui in grove stukjes en meng in een kommetje samen met 4 el ketjap, 1 tl ketoembar, 1 tl djahé, 1/2 tl djintan (komijnzaad), 1 tl laos, sap van een halve citroen, 1 tl gulu djawa (of 1 tl suiker) en 1 tl sambal. 1/2 tl djintan (komijnzaad)
Indisch stoofgerecht! Daging Roedjak

Indisch stoofgerecht! Daging Roedjak

Mix voor de boemboe 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 tl koenjit, 2 tl laos, 1/2 tl zout, 1/2 tl ketoembar, 2 tl trassi en 1 à 2 tl sambal oelek tot een mooie gladde boemboe (pasta). 1/2 tl ketoembar (korianderpoeder)
Indische kip met rijst

Indische kip met rijst

Recept voor Indische kip met rijst (Indische Jalchicken). Het bericht Indische kip met rijst verscheen eerst op Ramadanrecepten
Rijst met Indische gehaktballetjes

Rijst met Indische gehaktballetjes

Laat de saus inkoken tot een dikkere saus en breng op smaak met peper en/of wat extra sambal. De Indische gehaktballetjes zijn zoet en pittig tegelijk en ook de saus is gewéldig
Indische gehaktballetjes met zoete saus

Indische gehaktballetjes met zoete saus

1. Doe het gehakt in een kom en meng met 3 el ketjap, de pindakaas en sambal. Voeg peper en zout toe. Draai er balletjes van ter grootte van een walnoot