Italiaanse keuken

Italiaanse keuken

  • 108 Recepten
Recept: Wraps met vitello tonato

Recept: Wraps met vitello tonato

Ik hoefde niet lang na te denken en rolde een Italiaanse klassieker in een wrap. Dit keer had ik nog wat fricandeau over en vond ik achterin een keukenkastje een blikje tonijn
Limoncello kwarktaart

Limoncello kwarktaart

keukenmachine. Smelt de boter en maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine. Een van de taarten waar je me wakker voor mag maken is deze

Melanzane alla parmigiana (aubergine ovenschotel)

Een Italiaanse ovenschotel bestaande uit in ieder geval aubergine, Parmezaanse kaas en tomatensaus. Ik vind veel verschillende soorten groenten lekker, maar misschien wel een van mijn favorieten is de aubergine
Scroppino

Scroppino

Met haar frisse en volle romige smaak is deze elegante Italiaanse cocktail ook ideaal als nagerecht of aperitief
Caesar salade spiesjes

Caesar salade spiesjes

Een van mijn favoriete salades -en een van de bekendste- is de caesar salade. Ik eet hem met enige regelmaat en geef er vaak een andere twist aan waardoor hij mij nog nooit is gaan vervelen
Vitello Tonato

Vitello Tonato

Ik hoor je denken. “Vitello tonato, lekker origineel”. En het spijt me, maar hij moest er gewoon op. Want het is echt heel lekker
Pesto-Parmaham twisters

Pesto-Parmaham twisters

Mijn favoriet zijn de Italiaanse hammen. Ik ben dus niet zo’n groot liefhebber van vleeswaren. Voor op brood bedoel ik dan, die vleeswaren zul je bij mij nauwelijks in de koelkast vinden
Gevulde pizza sticks

Gevulde pizza sticks

Italiaanse kruiden. Strooi de resterende geraspte kaas over de bovenkant en voeg naar smaak ook geraspte Parmezaanse kaas toe en maak af met wat Italiaanse kruiden
Gazpacho simpel

Gazpacho simpel

Schil de komkommer , halveer hem in de lengte en verwijder de zaadlijst. Snijd de komkommer , paprika, de sjalot en knoflook fijn
Italiaans gevulde kip

Italiaans gevulde kip

4 kipfilets, 1 bolletje mozzarella (grof geraspt), 4 el geraspte parmezaanse kaas, 2 zongedroogde tomaatjes (gehakt), 1 el verse basilicum, 85 gram grof paneermeel, 25 gram bloem 1 losgeklopt ei, 4 el olijfolie, zout en peper
Kip Parmigiana uit de oven

Kip Parmigiana uit de oven

Keuken. Out mijn Keuken. Foto's en teksten zijn gemaakt door Esther Out voor Out mijn Keuken. ©Out mijn Keuken 2017 30 min
GEVULDE KIP OP ITALIAANSE WIJZE!

GEVULDE KIP OP ITALIAANSE WIJZE!

Doen. 1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. 2. Snijd de rode peper fijn en meng deze samen met de oregano en de fijngesneden basilicum door de ricotta
Italiaanse kip uit de oven

Italiaanse kip uit de oven

De Italiaanse kip uit de oven is één van mijn persoonlijke favorieten geworden. Meng alles in een ovenschaal samen met de pesto en de Italiaanse kruiden
Kerstrecept | Salade met mozzarella en Serrano ham

Kerstrecept | Salade met mozzarella en Serrano ham

Kerstrecept | Salade met mozzarella en Serrano ham. Vandaag een lekker makkelijk voorgerechtje. Door deze salade te serveren in lage glaasjes krijgen ze gelijk een lekker feestelijke uitstraling
Italiaanse kerst amuse in een glaasje

Italiaanse kerst amuse in een glaasje

Zelf vind ik het belangrijk om tijdens het diner niet alleen maar in de keuken te staan. Deze Italiaanse amuse bestaat uit drie delen
Carpaccio pastasalade

Carpaccio pastasalade

Deze carpaccio pastasalade past ideaal bij dit weer. Het is nu namelijk lekker warm, en waarschijnlijk herken je het wel dat je dan absoluut geen zin hebt om boven het fornuis te hangen
Tortellini met rucolapesto, paprikasaus en kip

Tortellini met rucolapesto, paprikasaus en kip

En dat in mijn eigen Hollandse keukentje. Oké, vandaag dus echt een ratjetoe van Italian meets Indian. Ik marineer de kippenhaasjes met heerlijke Indiase kruiden en voeg dit toe aan het klassieke tortellini recept