Teriyaki is een speciale Japanse kooktechniek, waarbij vlees of vis een mooie glans (teri) krijgt. door het in marinade op basis van sojasaus te grillen (yaki)
Om deze soep te maken is het handig om eerst het maken van een basissaus onder de knie te hebben. Met een basissaus bedoel ik het maken van een saus door middel van een roux
Toen mijn nichtje vertelde dat ze tijdens een au-pair jaar in Amerika regelmatig een stroopwafelcake had gebakken, moest ik die natuurlijk ook proberen
Biscuit. 15 eieren (kamertemperatuur). 1280 gram suiker. 1180 gram bloem. 12 theelepels bakpoeder. 13 theelepels cacao (hangt er van af hoe donker je hem wilt en welke cacao je gebruikt)
Deze chewy chocolate cookies zijn misschien niet heel gezond, maar wel heel erg lekker en zo met de feestdagen in het vooruitzicht mag je best zondigen
Zoete baksels met chocola vind ik sowieso al veel te lekker, maar als er dan ook nog eens drie soorten chocolade worden gebruikt in slechts één recept kan mijn dag niet meer stuk
Afgelopen vrijdag hebben we in een plog laten zien hoe een dagje bakken er bij ons aan toe gaat. Die twee dagen hebben we alleen maar recepten met chocolade gebakken
