brood recepten

brood recepten

  • 14 Recepten
Country French-Style Bread / Essential’s Columbia

Country French-Style Bread / Essential’s Columbia

Wow, wat een brood. Het is een luchtig brood, maar geen hap-slik-weg brood, je moet er wel op kauwen. Heb je die sterkere bloem niet gebruik dan alleen een “gewone” broodbloem
Eveline's desembrood

Eveline's desembrood

Maar mijn bakkershart is niet echt trouw en steeds is het op zoek naar andere recepten. Puur desembrood
Desembrood met pompoenpitten

Desembrood met pompoenpitten

De tijd die ik in mijn recepten aangeef zijn gemiddelden. In dit heerlijke brood worden twee verschillende desems gebruikt
Zuurdesembrood met rozijnen, pecannoten en koekkruiden

Zuurdesembrood met rozijnen, pecannoten en koekkruiden

Erg leuk boek, de recepten kloppen als een bus en alles wat ik er tot nu toe uit gemaakt heb lukt. De laatste tijd zijn dat veelal broden die gemaakt zijn met desem, zo ook dit brood met rozijnen, pecannoten en koekkruiden
123 Flo's zuurdesembrood II

123 Flo's zuurdesembrood II

Maak 's avonds je deeg en bak het brood als je de volgende morgen opstaat. Een eenvoudige formule om zuurdesembrood te maken
Desembrood met gedroogde vijgen en noten

Desembrood met gedroogde vijgen en noten

Dit brood is een regelrechte hit hier in huis en ik bak het inmiddels iedere week. Ook de overburen zijn er nadat ik hen een broodje had gegeven om te proeven helemaal lyrisch over
Zuurdesembrood met cranberries en noten

Zuurdesembrood met cranberries en noten

 Frans levain, Engels sourdough, Spaans madre, Duits Sauerteig) is een brooddeeg dat wordt gemaakt zonder toevoeging van gist
Desembrood

Desembrood

Er is niet één recept voor een zuurdesem, er zijn er honderden en alle recepten voor een moederdeeg, het zuurdesem, zijn verschillend
Zuurdesembrood met zonnebloempitten

Zuurdesembrood met zonnebloempitten

Alweer een topper, dit brood. Je hebt voor dit brood roggedesem nodig. Hieronder staat de werkwijze beschreven voor het kneden van het deeg in een standmixer, het deeg kan uiteraard ook met de hand of in een broodbakmachine gekneed worden
Brood bakken met zuurdesem!

Brood bakken met zuurdesem!

Een aantal weken geleden heb ik een workshop brood bakken met zuurdesem gevolgd bij Levine van de blog
Hoe maak je zuurdesembrood?

Hoe maak je zuurdesembrood?

Het is een eenvoudig, duidelijk en aantrekkelijk boekje met gevarieerde zuurdesembroodrecepten. Er staan ook nog heel veel andere heerlijke recepten in
Desembroodjes bakken uit de Foodies.

Desembroodjes bakken uit de Foodies.

Desem vijgen-walnotenbroodjes. Een echte aanrader voor iedereen die lekker desembrood wil bakken. Door de vijgen-walnoten broodjes heb ik iets minder walnoten gedaan, omdat ik genoeg had van het noten kraken
Zuurdesembrood met hazelnoten, rozijnen en krenten

Zuurdesembrood met hazelnoten, rozijnen en krenten

Dit brood is een toppertje. Absoluut niet te vergelijken met een Nederlands rozijnen-/krentenbrood. Mijn favoriete brood is op dit moment stokbrood met veel zaadjes en roggedesem