Recepten voor aardbeientaart met mascarpone

Oreo aardbeientaart (zonder oven!)

Oreo aardbeientaart (zonder oven!)

Dit kan in de keukenmachine, de bak van je staafmixer, de vijzel of doe een schone theedoek in een kom en stamp fijn met een (koffie)mok

Aardbeientaart met verse munt

De bodem bak je vervolgens blind en daarna is het alleen nog een kwestie van de mascarpone vulling maken en de boel bedekken met aardbeien
Gastblog: Rabarber Aardbeientaart

Gastblog: Rabarber Aardbeientaart

Met als doel. Mix de boeter, eieren, mascarpone, honing, kaneel, kardemom, amandelmeel, boekweitmeel, vanillemerg, geraspte kokos en een snufje zout tot een mooi glad mengsel
Gastblog: Karin – Rabarber-aardbeientaart

Gastblog: Karin – Rabarber-aardbeientaart

En wat heeft zij met voeding. Mix de boter, eieren, mascarpone, honing, kaneel, kardemom, amandelmeel, boekweitmeel, vanillemerg, geraspte kokos en een snufje zout tot een mooi glad mengsel
Aardbeientaart met mascarpone en honing

Aardbeientaart met mascarpone en honing

Roer met een vork de mascarpone los in een kom en meng de honing erdoor. Vet de taartvorm in met wat boter, bekleed de bodem en de randen van de vorm met het deeg
Aardbeientaart

Aardbeientaart

Roer de mascarpone glad met de poedersuiker. Zeef de bloem met het zout boven een kom. Klop de mascarpone en slagroom samen tot een gladde crème
Franse aardbeientaart

Franse aardbeientaart

Roer met een vork de mascarpone los in een kom en meng de honing erdoor. Prik met een vork gaatjes in de bodem
Aardbeien-mascarponetaart

Aardbeien-mascarponetaart

Ik hoefde dus niet lang na te denken wat ik met de mascarpone ging doen. een langwerpige met losse bodem

Foodblog Event Round Up mei 2011

Allereerst een glutenvrije aardbeientaart. Glutenvrij bakken is een stuk lastiger dan normaal, omdat het gebak al snel brokkelig wordt, maar met amandelpoeder, mascarpone en aardbeien kan het gewoon niet anders dan lekker zijn

Aardbeientaart met limoen

Mascarpone loskloppen met de suiker, het sap en de rasp. Klop de slagroom stijf en spatel deze door het mascarponemengsel

Aardbeientaart

Meng de mascarponemet de honing en de vanillesuiker. De bodem is van zanddeeg en hoort dus wat brokkelig te zijn, al geef ik wel toe dat het met glutenvrije bloem nog net iets brokkeliger wordt