Recepten voor amuse soepje

Watermeloen-tomaat soepje

Watermeloen-tomaat soepje

Nou hier thuis is dat precies hetzelfde en wanneer je eenmaal je alles op een rijtje zet, bedenk je, … amuse oké, hoofdgerecht oké, nagerecht oké, maar voorgerecht
Watermeloen-tomaat soepje

Watermeloen-tomaat soepje

Nou hier thuis is dat precies hetzelfde en wanneer je eenmaal je alles op een rijtje zet, bedenk je, … amuse oké, hoofdgerecht oké, nagerecht oké, maar voorgerecht

Trio van amuses

Mix het geheel tot het een glad soepje is. Amuses vind ik altijd erg leuk om te maken. Serveer het koude soepje in glaasjes met een plakje rauwe ham
Mosterdsoep met uitgebakken spekjes

Mosterdsoep met uitgebakken spekjes

Ik wist meteen dat ik daar een lekker soepje mee zou gaan maken. Dit heerlijke soepje zou je best de zomerse variant van de oerhollandse erwtensoep kunnen noemen
Doperwtensoep met pesto

Doperwtensoep met pesto

Deze soep is ook super lekker in een amuse glaasje, sprenkel er wat olijfolie en limoensap over. Dit receptje vond ik in een boek van Nigella Lawson en ik besloot het te maken omdat ik hoopte dat mijn dochter het lekker zou vinden, dit soepje heeft namelijk wel wat weg van mijn saus voor groene spaghetti
Kerstmenu – Vlees

Kerstmenu – Vlees

Amuse. mosterdsoepje met prei en spekjes. Dit is een lekkere amuse als start van het diner. Een zelfgemaakte soepstengel maakt het soepje extra feestelijk
Thaise vissoep met mango

Thaise vissoep met mango

Een pittig vis en fruitig soepje. Het is een lekker pittig soepje. Amuse van waterkers met zalmmousse 2 visbouillontabletten
Amuse-soepje met zelfgebakken soepstengel

Amuse-soepje met zelfgebakken soepstengel

Soep geserveerd als een amuse – in een klein glaasje dus - vind ik wel helemaal het einde. Schep op ieder soepje een lepel lobbig geklopte room
Kerstmenu 2014

Kerstmenu 2014

Zo kies je uiteraard geen sint-jakobsschelpen als amuse als je als voorgerecht ook coquilles voorzien hebt
3X koude soep voor de zomer

3X koude soep voor de zomer

Gerelateerde berichtenKoude doperwtensoep met koriander en limoenMozzarella Basilicum EspumaVijgen met geitenkaas en lavendel Amuse van gerookte zalm en aspergeCrostini met geitenkaas, vijg en salamiSalade met geitenkaas en vijgen