Recepten voor bleekselderijsoep met aardappel

Bleekselderijsoep

Bleekselderijsoep

Creme fraiche erdoor roeren en op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat. Garneren met groen van bleekselderij
Bleekselderijsoep

Bleekselderijsoep

Smelt de boter in een soeppan en bak hierin de stukjes bleekselderij met de aardappelblokjes. Voeg tenslotte de roomkaas toe en pureer de soep met de staafmixer totdat er geen stukjes meer in zitten
Koele romige bleekselderijsoep

Koele romige bleekselderijsoep

3 el olijfolie 100 g sjalotten, grof gehakt 200 g bleekselderij, schoongemaakt, in reepjes (wat blad uit het binnenste bewaard in koud water, voor het serveren) 250 g gekookte aardappels, in dobbelstenen 100 ml droge witte wijn 1 l (liefst zelfgetrokken) groentebouillon 2 el citroensap 250 ml slagroom zout en zwarte peper uit de molen, naar smaak 75-100 g bresaola rasp 1 (onbespoten) citroen paar bewaarde blaadjes selderij, fijngehakt, bij het serveren. 250 g gekookte aardappels, in dobbelstenen

Bleekselderijsoep (Zuppa di sedani)

Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer en maak hem op smaak met een scheutje koffieroom, zout en peper

Bleekselderijsoep

aardappels (+- 250gr. Voeg aan de hete pan de olijfolie toe, fruit hier in de snippers ui tot ze glazig is en voeg daarbij de bouillon en breng aan de kook