Recepten voor brood bakken gietijzeren pan

Brood bakken zonder kneden

Brood bakken zonder kneden

gietijzerenpan, of römertopf. Pan was niet heet genoeg, dacht Caspar, hij gebruikt zelf voor het bakken van zijn brood een römertopf
No knead bread gebakken in gietijzeren pan

No knead bread gebakken in gietijzeren pan

Totdat ik ontdekte dat je geweldig brood kunt bakken in een gietijzerenpan in de oven. Lekker knapperig brood rustiek broodbakken, zoals de bakkers doen maken in Zuid Europa
Brood bakken zonder te kneden

Brood bakken zonder te kneden

gietijzerenbraadpan, deegkrabber en een ongeverfde houten plank. Neem dan het brood uit de pan, en laat een uurtje rusten op een rooster
Iedereen kan bakken: No Knead Bread

Iedereen kan bakken: No Knead Bread

De Engelse naam voor dit brood is “No Knead Bread” en het wordt gebakken in een “Dutch oven” oftewel een gietijzerenbraadpan met deksel
Brood zonder kneden uit de braadpan

Brood zonder kneden uit de braadpan

Bakken. Als bakvorm gebruik ik mijn gietijzerenbraadpan, weliswaar niet zo’n mooie zwarte heksenpan, maar ook in de moderne variant werkt het prima
Soda brood met chocolade voor St Patricks day

Soda brood met chocolade voor St Patricks day

Ieder jaar zo rond St Patricks day krijg ik de neiging om een soda brood te bakken. Ik bakte mijn brood in een gietijzerenpan bekleed met bakpapier maar het kan ook op een bakplaat met bakpapier

Chorizo brood

Haal de pan uit de oven en hevel het brood inclusief bakpapier over naar de pan en sluit meteen de deksel weer
Glutenvrij ‘overnight’ brood

Glutenvrij ‘overnight’ brood

Wat als je zonder al te veel gedoe elke ochtend een vers glutenvrij brood kon bakken. Dan kan bijvoorbeeld een gietijzerenpan zijn
Knapperige “No Knead” broodjes

Knapperige “No Knead” broodjes

No Knead brood, de naam zegt het al, betekent broodbakken zonder kneden. Ik maakte al eerder een No Knead brood in een gietijzerenpan