Recepten voor buikspek koken

Broodje Buikspek (Momofuku)

Broodje Buikspek (Momofuku)

bij de foodblogswap krijg je willekeurig een andere blog toegewezen waar je van mag koken. ), een broodje buikspek
Zoetzure buikspek met mihoensalade

Zoetzure buikspek met mihoensalade

Naar mijn idee hadden ze het gekookt dus ik ging de buikspek ook eens proberen te koken in plaats van te garen in de oven
Traag gegaard buikspek met spicey ananassaus

Traag gegaard buikspek met spicey ananassaus

Buikspek dat je traag gaart en na een nachtje opstijven in plakken roostert. “Buikspek. ” Buikspek is eigenlijk niet meer dan speklap, maar dan in een heel groot stuk en niet in plakken gesneden
Bossam: sla wraps met buikspek

Bossam: sla wraps met buikspek

Bouillon/vocht om in te koken. Buikspek is helemaal in vandaag de dag en ik begrijp bijzonder goed waarom
Review: De man die koken kan – Walter Luitwieler

Review: De man die koken kan – Walter Luitwieler

In het hoofdstuk maaltijden, desserts en gebak voor bijzondere momenten vind je gerechten waar je iets meer tijd voor moet uittrekken zoals bijvoorbeeld krokant buikspek met tortilla's, pulled pork uit de oven of een feestelijke meatloaf
Geweldige romige lasagne carbonara

Geweldige romige lasagne carbonara

De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek, kaas en ei. Ik ben gaan helpen met het koken en uiteindelijk kwam er een zeer smakelijke lasagne op tafel
Sin chao mihoen oftewel mihoen Singapore

Sin chao mihoen oftewel mihoen Singapore

Ik gebruik meestal mager varkensvlees voor cha siu maar de Chinees gebruikt er het liefste vrij vet vlees voor, buikspek of een schouderstuk
Quinoasalade met pompoen, gember, feta & pompoenpitten

Quinoasalade met pompoen, gember, feta & pompoenpitten

Bas de slager had voor ons proefkoken het buikspek (voor de porchetta) van Berkshire varken mmm. De passie voor koken heb ik van mijn moeder (écht, eigenlijk zou iedereen een keer bij haar moeten gaan eten)
Spicy Pork Belly

Spicy Pork Belly

Deze spicy pork belly ofwel kruidige buikspek is pittig door de marinade van honing en specerijen. Buikspek is een mooi stuk van vlees van de varken
Homemade porchetta

Homemade porchetta

Dus ik vertelde over de porchetta en dat ik dus een varkenshaas in een stuk buikspek moest kunnen binden
Kimchi soep

Kimchi soep

Deze kimchi soep is vrijwel identiek aan de kimchi jjigae, alleen dan zonder het buikspek en met meer water- een minder zware versie dus

Plog: De Taste of Amsterdam 2014

Bij de stand van Restaurant Fifteen Amsterdam haalden wij een heerlijk stukje buikspek. Bekende chefs en restaurants koken hun signature dishes, en deze kun je vervolgens voor een paar euro aanschaffen en proeven