chioggiabiet. Carpaccio van een bijzondere biet. Chioggiabiet heeft aan de binnenkant een heel mooi kleurenstructuur en om dit te laten zien heb ik een carpaccio van de chioggiabiet gemaakt
Eet Geniet Leef! | Healthy food will make you feel good!
Want mijn gele, rode en chioggiabietjes zijn nog maar aan het ontkiemen op de vensterbank. Nochtans dat bietjes het lekkerst zijn van juni tot oktober, kan je ze het hele jaar door krijgen bij de groenteboer
12 à 3 rode/ chioggiabieten (rauw). 1100 gr couscous2 à 3 rode/ chioggiabieten (rauw)4 eetlepels amandelen50 gr fetahandje slaRasp 1 sinaasappelpeper en zoutKneepje honingScheutje olie½ theelepel râs el hânout kruiden
Ik heb in deze salade chioggiabiet gebruikt, maar het kan natuurlijk ook gewoon met rode biet. Tijdens een etentje heb ik afgelopen week een voorgerecht van bietencarpaccio met geitenkaas gemaakt
Snijd de chioggiabiet en de pompoen in blokjes en bak ze even aan in de koekenpan. Snijd de varkenshaas in plakken en verdeel samen met de blokjes biet en pompoen over de pastinaakcrème
Eet Geniet Leef! | Healthy food will make you feel good!
Besmeer een tortilla met wat mayonaise en leg daarop wat avocado, rucola, rauwe dun gesneden chioggiabietjes, wortel, rode kool, partjes van een bloedsinaasappel, dille, dragon en breng op smaak met wat zout en zwarte peper