Recepten voor courgette prei paprika

Courgette lasagne bootjes

Courgette lasagne bootjes

Ik heb al een tweetal lasagne recepten op mijn blog (de lekkerste klassieke lasagne en kip prei mosterd lasagne), maar een gezonde variant miste nog
Perfecte prei quiche met champignons

Perfecte prei quiche met champignons

Snijd de knoflook fijn, de champignons in vieren, de prei in ringen, de courgette en paprika in stukjes en de peper ook heel fijn
Italiaanse courgette uit de oven

Italiaanse courgette uit de oven

Dan kan de prei en de champignons erbij. Voeg dan de ui en paprika toe en bak deze mee tot ze iets verkleuren
Gevulde paprika’s met gehakt

Gevulde paprika’s met gehakt

½ courgette, in blokjes. Heb je nog een prei liggen. Ik maakte al eens eerder gevulde paprika’s maar dat was een vegetarische variant
April recept: Gebakken ei in gevulde paprika

April recept: Gebakken ei in gevulde paprika

Was de groenten en snijd de champignons, courgette, tomaat en prei in kleine stukjes. Producten van het lenteseizoen zijn bijvoorbeeld prei, radijsjes, spitskool, veldsla, witlof, rucola, tomaten, wortels, rabarber, peren en kersen
Ei muffins met spinazie en prei

Ei muffins met spinazie en prei

Kabeljauw met paprika’s, courgettes en koria. Quinoa met bloemkool, courgette en aubergine. Tagliatelle of mie met sperziebonen, paprika
Hartige taart met prei en mascarpone

Hartige taart met prei en mascarpone

Vervang deze dan voor courgette. Snijd de prei, ui, knoflook, paprika en ham in stukjes. Wij hebben deze keer gekozen voor een hartige taart met prei en mascarpone
Mediterrane stamppot met prei

Mediterrane stamppot met prei

Lekker met prei, mozzarella, puntpaprika en courgette, je kunt hierbij prima een stukje vlees serveren, maar liever een vegetarische (gevulde) burger of vleesvervanger
Rijk gevulde paprika soep

Rijk gevulde paprika soep

Rode paprika. paprika. 3-4 puntpaprika’s (Ik gebruikte 2 rode, 1 gele en 1 oranje). 2 preien. 1 courgette. Snijd alle paprika’s,courgette, prei en ui in grove stukken en bak deze op middelmatig vuur voor 5-10 minuten in een grote pan. Vervolgens kun je de gezeefde tomaten erbij doen (als je geen verse gebruikt tenminste) 3-4 eetlepels ketjap en kun je het geheel op smaak maken met kruiden zoals paprikapoeder, kerrie & kurkuma. 3-4 puntpaprika’s (Ik gebruikte 2 rode, 1 gele en 1 oranje). 2 preien 1 ui 1 courgette
Maaltijdsoep met courgette.

Maaltijdsoep met courgette.

Doe er dan de prei, de wortel, de paprika en de cougette bij en bak deze even mee. Doe de olijfolie in de soeppan en fruit de ui met de knoflook totdat deze glazig ziet
Pasta met saucijs en prei

Pasta met saucijs en prei

Voeg eventueel naar smaak andere of extra groenten toe zoals wat courgette of paprika. Deze pasta met een saus met saucijs en prei is super lekker en ook nog eens zo klaar