Deze komen uit dediepvries bij Landmarkt in Amsterdam-Noord. Hij is matig vet waardoor hij niet zo snel uit elkaar valt als bijvoorbeeld kabeljauw of zeebaars
Kabeljauw of Koolvis (uit diepvries). - Pak een stuk aluminiumfolie (zorg er wel voor dat de stuk vis erin past en debovenkant nog dicht gevouwen kan worden)
Het recept voor deze boterzachte, smaakvolle kabeljauwfilet heb ik via Instagramgevonden. Citroen, Eten, Foodblog, gezond, Hoofdgerecht, Kabeljauw, Ovengerecht, Recept, Tomaat | Permalink a>
En terwijl de krokante kabeljauwindeoven staat, kook je deknolselderijpuree gaar. Zet een bakblik, bekleed met bakpapier, klaar waar je dekabeljauwfilets (vers of bevroren) in legt
Bestrooi de bevroren visjes aan beide kanten met wat peper & (zee)zout en leg ze in een ovenschaal. Snij de paprika en bosuien in stukjes en verdeeldeze over en rondom de vis
Het is inbeide varianten een hele bijzondere smaak die je niet zomaar met alles kunt combineren, maar die, indien goed gecombineerd, echt fantastisch is
Kabeljauw uit diepvries helemaal laten ontdooien. Dille met ricotta mengen en op smaak brengen met zout en peper Dekabeljauwindeovenschaal leggen en de ricotta op dekabeljauw smeren
Kabeljauwfilet omwikkelen met seranoham en inde verhitte vloeibare boter aanbakken. Spinaziebereiden en zorgen dat er een beetje aanhangend vocht overblijft
