Morgen krijg je nog een kersthoofdgerecht recept van me – Iets met eendeborstfilet en …. dit is een hele dikke stugge pesto - dat moet ook, want als hij te smeuïg is dan loopt hij er tijdens het bakken in de oven teveel uit)
Eendeborstfilets van vel ontdoen en licht met zout en peper bestrooien. Eendenborst in 6 minuten van buiten bruin en van binnen rose bakken, halverwege keren
deglaceren, eend, eend bakken, eend met spitskool, hoofdgerecht. De eend wordt gekruid met 5-spice, gebakken in de pan en daarna nog even in de oven geschoven. ongeveer 200 gram tamme eendeborstfilet met vel. Website 200 gram tamme eendeborstfilet met vel
Aardappelen met mandoline in schijven snijden deze gaar aanbakken in boter en evenzeer kruiden. Draai om, zet het vuur zachter en laat nog 3 minuten bakken. eendeborstfilet +/- 600 gr provencaalse kruiden 2 pijlen witloof 2 mini oranje paprika's 2 sjalotjes candy suiker olijfolie 2 aardappelen boter
Dit is mijn favoriete versie met wat zachtzoete couscous en gemarineerde eendeborstfilet erbij. Ik strooide het een keertje over wat roergebakken groente en dat bleek ook een goed idee
Draai om, zet het vuur zachter en laat nog 3 minuten bakken. Kruid met peper en cajunkruiden, het vlees mag rosé zijn, een scheutje porto erover gieten en laat nog even bakken ± 2 min. eendeborstfilet ± 600 g 2 peren conference veenbessenconfituur 2 lapjes gerookt ontbijtspek porto zwarte peper cajunkruiden
Draai om, zet het vuur zachter en laat nog 3 minuten bakken. Kruid met peper en cajunkruiden, het vlees mag rosé zijn, een scheutje porto erover gieten en laat nog even bakken ± 2 min. 4 wortelen 4 pijlen witloof een flinke scheut witte porto 500 ml room 1 ajuin dragon peper honing nootmuskaat basilicum boter eendeborstfilet ± 900 gr peper cajunkruiden porto
Bestrooi de eend met peper en zout, leg de filets en het vet op de CedarWood OvenPlank en laat deze voor 20 minuten verder bakken in de oven (225C, vetlaag boven). 2 eendeborstfilets 1 grote knoflookteen, in dunne plakjesfijngesneden 1 halve (kleine winterwortel, in dunne plakjes sap van 2 valencia sinaasappels0,5 eetl
bakken. ( Eendeborstfilets voor gebruik ca 30 min. Garneren met 2 halve passievrucht 3 Eendeborstfilets 4 el limonadesiroop tropical ( carvan Cevitam ) 2 el citroensiroop 1 1/2 tl tijm 4 el olijfolie zout en versgemalen peper 1/2 el honing 150 gram slamelange 5 passievruchten 30 gram boter
