Natuurlijk zijn ze in meer Zuid-Amerikaanse landen te vinden, maar hier in Chile zijn ze echt populair, met name de empanadas met kaas, pizzasaus of gehaktvulling
Je vindt er veel Marokkaanse en Griekse gerechten en veel handige filmpjes van haar recepten. Schep de geraspte kaas en koriander door de afgekoelde vulling
Empanadas met kip en chorizo. Dus we combineerde deze geitenkaas kroketten en ham bitterballen voor ons eigen recept, maar dan met toevoeging van rode ui en honing
En voor de Flair maakte ik empanadas met gehakt. Dinsdag maakte ik een recept voor Lekker en Simpel. Donderdagavond aten we spaghetti met mama’s pastasaus (die ik zelf heb gemaakt) en een beetje geraspte kaas
Het is dan leuk om Spaanse gehaktballetjes (albondigás) te serveren met manchego kaas, empanadas, Spaanse droge worst (fuet), olijven en geroosterd brood ingesmeerd met olijfolie, tomaat en knoflook (pan con tomate)