Te beginnen met een heerlijke kom goed vullende erwtensoep. En na nog een paar leuke dagen in Berlijn (blog met tips volgt) en héél veel eten en snoepen gaan we nu weer ‘back to normal’
etenvaneefke | Wekelijks nieuwe recepten. Eerlijk en puur: geen pakjes
Breng op smaak met zout/bouillonpoeder/peper. 500 gram spliterwten, 300 gram hamlappen, 1 schouderkarbonade, 1 speklapje, 1 prei in ringen, 1/2 bleekselderij in boogjes, 3/4 winterpeen in blokjes, 2 laurierblaadjes, 1 gesnipperde ui, 1 rookworst (en natuurlijk roggebrood met spek erbij. )Was de erwten in een pan, breng aan de kook met het vlees en 2 liter koud water. 300 gram hamlappen
Als er schuim ontstaat haal je dat er af met een schuimspaan. In de meeste recepten van erwtensoep wordt wortel gebruikt maar deze erwtensoep is geheel groen en bevat dus geen wortel
