Eventueel kun je de bodem voor het vullen eerst besmeren met een klein beetje gesmolten witte chocolade, dat zorgt er voor dat hij minder snel zacht wordt
Ik maakte er deze fruittaart en een hartige groententaart van. Deze taart heeft een bodem van brokkeldeeg, een vulling van banketbakkersroom en daarbovenop ligt vers fruit in alle kleuren van de regenboog
Ik profiteer nog eventjes van het bessenseizoen, zeker omdat onze braamstruik vol heerlijke zwarte vruchten hangt, en maak van dit fruittaartje eentje met rode vruchten
Ik maakte er deze fruittaart en een hartige groententaart van. Deze taart heeft een bodem van brokkeldeeg, een vulling van banketbakkersroom en daarbovenop ligt vers fruit in alle kleuren van de regenboog
Het recept voor de Open appeltaart staat in het hoofdstuk Open en gesloten fruittaarten en jet recept voor de vulling, banketbakkersroom, is terug te vinden in het hoofdstuk Basisrecepten
Hier is een geweldig recept voor banketbakkersroom of crème pâtissière, dat kan worden gebruikt met soezendeeg voor soesjes, in fruittaarten, in trifles en heel veel andere recepten
