Recepten voor gebonden aspergesoep

Verse Aspergesoep

Verse Aspergesoep

Giet er steeds wat bouillon bij zodat er een mooie gebonden soep ontstaat. Het witte goud zoals ze het zo mooi noemen ik ben er gek op
Aspergesoep maken van de schillen

Aspergesoep maken van de schillen

1Laat de aspergesoep voor ongeveer 20 minuten zachtjes koken totdat de schillen zacht zijn. 1Wanneer je de soep iets gebonden wilt hebben en dus iets dikker en voller maak je de roux. 1Breng de aspergesoep op smaak met peper uit de molen
Vegetarische aspergesoep met peterselie

Vegetarische aspergesoep met peterselie

Breng de gebonden bouillon aan de kook en voeg de stukjes asperges toe. Zo wilde ik vorige week aspergesoep maken, iets wat ik zelf nog nooit had gegeten
Aspergesoep

Aspergesoep

Roux is een mengsel van boter en bloem en door de roux word de soep straks gebonden. Dit recept voor verse aspergesoep is makkelijk, je hebt er weinig voor
Romige Aspergesoep

Romige Aspergesoep

Voeg steeds een beetje meer bouillon toe tot alle aspergebouillon is gebonden. Blanke asperges zijn zo lekker, daar wil je niets van weggooien
Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

Je zal zien dat de soep gebonden wordt. Zo maak je het Breng 750 ml water aan de kook (of gebruik het aspergewater) samen met 1 verkruimeld bouillonblokje
Aspergesoep met een bladerdeeg deksel (croûte)

Aspergesoep met een bladerdeeg deksel (croûte)

Klop tot een gladde, gebonden soep. Nou deze aspergesoep is super makkelijk maar de croûte – gewoon Frans voor korst – maakt het net iets feestelijker en dus ideaal om te serveren voor gasten als voorgerecht
Aspergesoep

Aspergesoep

Het is een redelijk dik gebonden soep, maar gebruik gerust meer kookvocht als je liever een dunnere soep hebt
Aspergesoep

Aspergesoep

Heerlijke asperge smaak in een romige gebonden soep. Daarom maakte ik deze aspergesoep op basis van het kookwater van de asperges en de schillen

Goedkope aspergesoep

Draai het vuur hoog en roer tot het mengsel kookt en glad gebonden is. Schil de asperges en snijd ze in stukjes van 3 cm

Aspergesoep

Mooi gebonden en met veel smaak, eventueel met een paar stukjes asperges, ham & ei. Aspergesoep heb ik zelf nog liever dan gewoon asperges
Recept | Aspergesoep

Recept | Aspergesoep

Het is eigenlijk een heel easy peasy gebonden soepje. Met de paasdagen heb ik een heerlijke aspergesoep gemaakt voor bij de Paasbrunch
Recept | Aspergesoep

Recept | Aspergesoep

Het is eigenlijk een heel easy peasy gebonden soepje. Met de paasdagen heb ik een heerlijke aspergesoep gemaakt voor bij de Paasbrunch
Bloemkoolroomsoep

Bloemkoolroomsoep

De bloemkool, zowel de roosjes als de stam, leent zich uitstekend tot het maken van een gebonden voedzame soep