Voeg al roerend de koude bouillon naar eigen inzicht toe, tot het dik en gebonden is. Zo kan er gebruikgemaakt worden van reeds gepureerde tomaten of van verse, ontvelde tomaten
Met vlees, zonder vlees, helder, gebonden, met soepgroenten, met balletjes en ga zo maar door. Ik geef je hier het recept voor een snelle, gebonden variant
Giet dan scheutje voor scheutje de bouillon in de pan en blijf roeren tot de soep licht is gebonden. Draai of druk de soep door een de zeef en breng haar op smaak met peper en zout
Met het vocht uit de tomatensaus, de restanten van de schillen en zaaddozen, kun je overheerlijke (gebonden)tomatensoep maken, maar daarover een andere keer
