Deze ketjap gehaktballetjesin zoetzure saus smaken heerlijk als hoofdgerecht met bijvoorbeeld deze paksoi stamppot, of je serveert ze warm of koud als lekkere snack tijdens een spannende film of voetbalwedstrijd
Bak ze in een braadpan met de helft van de boter rondom bruin. 13 eetlepels donkerbruine basterdsuiker. 1Broodkruimels of paneermeelMaak van het gehakt, de eieren, wat broodkruimels, peper en zout gehaktballetjes. Stoof de gehaktballetjes ongeveer 10 minuten met de deksel op de pan gaar. 1Verhit de overgebleven boter in een grote koekenpan en smoor de andijvie er ongeveer 3 minutenin. Smoor het nog 1 minuutje. 1Maak de aardappelpuree klaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de aardappelpuree, andijvie en gehaktballetjes met saus over 4 borden
Doe nu de gehaktballetjesin de tomatensaus. Doe hiervoor nog een eetlepel olijfolie in de koekenpan en snipper ook voor de saus weer een ui en een rode peper fijn
Op de kaart vind je Limburgse klassiekers als vlaai, miserabletaart, een videeke (kippenpasteitje) en, mijn persoonlijke favoriet, verrukkelijke Luikse gehaktballetjesin een zoete bruinbier- en uiensaus
Het zijn gehaktballetjesin ketjap pindasaus geworden met als inspiratie het sausje van mijn moeder. Mijn gezin kan ik altijd blij maken met gehaktballetjes
Eigenlijk had ik deze gehaktballetjes dan ook in mijn nieuwe tajine willen maken. Laat de saus op laag vuur pruttelen terwijl je de gehaktballetjes maakt
