Recepten voor gekarameliseerde witlof uit de oven

Wat de Schoft Bakt, wát een cool cadeau!

Stokbroodje uitdeoven met blauwe kaas en gekarameliseerde verse vijgen. Gebakken dorade met in sinaasappelstroop gecaramelliseerdewitlof
Engelse tempeh pie met bier

Engelse tempeh pie met bier

gebakken aardappeltjes en in kasteelbier gekarameliseerdewitlof. Bladerdeeg (vegan), hoeveelheid afhankelijk van vorm ovenschaaltjes
Hartige plaattaart met venkel, geitenkaas en munt

Hartige plaattaart met venkel, geitenkaas en munt

Mijn favoriete plaattaart is met gekarameliseerderode uien, witlof en brie. Je pakt een stuk bladerdeeg, rolt dit uit ter grootte van een bakplaat en belegt het met alles wat je lekker vindt
Tarte tatin met wintergroenten

Tarte tatin met wintergroenten

Serveer de tarte tatin omgekeerd, met degekarameliseerde groenten bovenop, maar wel loeiheet, zodat de karamel niet stolt
The Lion Cheats – Honey Pumpkin

The Lion Cheats – Honey Pumpkin

Degekarameliseerdewitlof en de dragongehaktballetjes volgen nog. Gebruik in ieder geval een groot scherp mes en kijk uit voor je handen als je de pompoen gaat hakken
Gekarameliseerde witlof met serranoham

Gekarameliseerde witlof met serranoham

Haal de struikjes uitde pan. gekarameliseerde kant boven erop. deoven tot de lof zacht aanvoelt als je er een satéprikker insteekt
Gekarameliseerde witlof met camembert

Gekarameliseerde witlof met camembert

Doe dewitlof in een ovenvaste schaal en leg ze goed tegen elkaar aan, snijkant naar boven. Ik maakte al eerderde "Gekarameliseerdewitlof met serranoham" van Ottolenghi
Gekarameliseerde witlof

Gekarameliseerde witlof

Als je de wortels inkuilt (bedekt met een laag aarde) lopen ze opnieuw uit en vormen dan dewitlofstruikjes