Recepten voor gevulde aubergine met gehakt uit de oven

Turkse gevulde aubergine met gehakt

Turkse gevulde aubergine met gehakt

Snijd deauberginesdoormidden en leg ze metde vleeskant naar boven in een ovenschaal. Prik enkele gaatjes in deauberginesmet een vork
Aubergine gevuld met gehakt

Aubergine gevuld met gehakt

Snijd deaubergine door midden en snijd de binnenste eruit. Fruitde ui in wat olie en doe daarna de prei erbij
Gevulde aubergine met gehakt, tomaat en linzen

Gevulde aubergine met gehakt, tomaat en linzen

Bestrijk deuitgeholde helften met olie en bestrooi met peper en zout. Hak het vruchtvlees dat je eruit hebt gehaald klein en snijd de overgebleven hele helft ook in kleine stukjes
Gevulde tomaten uit de oven

Gevulde tomaten uit de oven

Deze keer heb ik ze lekker vegetarisch gehouden en gevuld metgekarameliseerdeaubergines en ricotta
Gevulde aubergine (vegetarisch)

Gevulde aubergine (vegetarisch)

Leg hier deuitgeholdeaubergines op en vul dezemetde saus uitde pan. Als ze een beetje afgekoeld zijn kun je de binnenkant er uit schrapen met een lepel
Gevulde Vegetarische Italiaanse Aubergine

Gevulde Vegetarische Italiaanse Aubergine

Dit maal besloot ik deaubergine te vullen met een Italiaans geïnspireerde vulling, een soort spaghetti bolognese vulling (seitengehakt en tomatensaus gekruid met een berg oregano en basilicum) en om helemaal af te maken topte ik het geheel natuurlijk af met wat mozzarella
Gevulde Aubergine

Gevulde Aubergine

Ik vuldedeauberginemetgehakt en maakte ze iets pittiger dan het originele recept van mr. Van een ontbijten bij het Pois Café, een steak met ei voor lunch en verse vis uitde zee bij Sea Me
GEVULDE AUBERGINE ROLLETJES

GEVULDE AUBERGINE ROLLETJES

Vandaag besloot ik er rolletjes van te maken die onderandere gevuld zijn metgehakt, rijst en feta met daaroverheen verse tomatensaus en mozzarella
Gevulde Courgette met Gehakt

Gevulde Courgette met Gehakt

Vervang dan de koolhydraten door veel groente of vul een groente (denk aan courgette, aubergine of paprika) met vlees, kaas of vis
Aubergine gevuld met tonijn

Aubergine gevuld met tonijn

Plaats deuitgeholdeaubergines op een bakplaat, met bakpapier, metde vleeskant naar boven. Verdeel het mengsel over deuitgeholdeaubergines en druk lichtjes aan
gevulde aubergine met gevogeltegehakt

gevulde aubergine met gevogeltegehakt

Haal deaubergineuitdeoven en laat enkele minuten afkoelen. Hol de halve aubergines vanbinnen uit. Vul deauberginemet het gehaktmengsel en werk af met een plakje cheddar kaas