Turkse gevuldeauberginemetgehaktuitdeoven. Maar ik noem het toch maar gewoon gevuldeaubergine. Deaubergine wordt superzacht wat echt geweldig combineert met het kruidige gehakt en haar (zijn
Bestrijk deuitgeholde helften met olie en bestrooi met peper en zout. Hak het vruchtvlees dat je eruit hebt gehaald klein en snijd de overgebleven hele helft ook in kleine stukjes
Leg hier deuitgeholdeaubergines op en vul dezemetde saus uitde pan. Als ze een beetje afgekoeld zijn kun je de binnenkant er uit schrapen met een lepel
Dit maal besloot ik deaubergine te vullen met een Italiaans geïnspireerde vulling, een soort spaghetti bolognese vulling (seitengehakt en tomatensaus gekruid met een berg oregano en basilicum) en om helemaal af te maken topte ik het geheel natuurlijk af met wat mozzarella
Ik vuldedeauberginemetgehakt en maakte ze iets pittiger dan het originele recept van mr. Van een ontbijten bij het Pois Café, een steak met ei voor lunch en verse vis uitde zee bij Sea Me
Plaats deuitgeholdeaubergines op een bakplaat, met bakpapier, metde vleeskant naar boven. Verdeel het mengsel over deuitgeholdeaubergines en druk lichtjes aan
Haal deaubergineuitdeoven en laat enkele minuten afkoelen. Hol de halve aubergines vanbinnen uit. Vul deauberginemet het gehaktmengsel en werk af met een plakje cheddar kaas
