Als deaubergines klaar zijn, haal je ze uitdeoven, maar laat je deoven aan staan. Snijdt ondertussen het vruchtvlees dat je uitdeaubergine hebt gehaald fijn
Het recept komt uit het kookboek Feast van Nigella Lawson. (Of rooster de plakken in deoven). Werk in gedeelten, kwast deaubergineplakken aan beidezijden in met olijfolie en gril ze, draai ze, tot ze zacht zijn en - bij gebruik van een geribbelde pan - grillstrepen hebben
Haal deauberginesuitdeoven en laat even afkoelen. Lepel voorzichtig het vruchtvlees eruit. Leg deaubergines in deovenschaal, wrijf ze in met olijfolie, peper en zout
Fruitde sjalot tot het glazig ziet. Schuif de bakplaat in deoven en bak de pompoen in een uur gaar. En door de bite van deaubergine heb je helemaal niet door dat het een vegetarisch gerecht is
auberginesuitdeoven met kaas en tomaat, Romeinse gevulde tomaten, reepjes kruidenfrittata in tomatensaus, gefrituurde panzerotti met tomaat en mozzarella uit Puglia plus een mooi dessert
| Doperwten | Aubergine | Zoete Aardappel. Plaats de zoete aardappel midden op het bord en zorg dat de opening aan debovenkant iets uitgerekt wordt zodat er wat vulling in kan
Laat deaubergineuitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout en peper. Snijd deaubergine in dunne plakjes en bak deze in de olijfolie licht bruin
vervang de feta door gerookte kip of vervang de paprika door aubergine of tomaat. Bij de instructie heb ik goed opgelet en ik heb het zelf mogen ervaren met de Quooker Fusion (koud, warm en kokend water uit één kraan)
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Van gevuldeaubergine naar een recept voor een gevulde portobello met aubergine. Een heerlijk romig recept dankzij de combinatie van de zachte aubergine en cottage cheese
Hul dezegevulde rolletjes in een zoete tomatensaus, strooi er wat Parmezaan over en probeer je geduld te bewaren terwijl je keukenvloer slijtageplekken begint te laten zien terwijl jij ongeduldig voor deoven staat te ijsberen
Geroosterde groenten en zoete aardappel uitdeovenGevulde courgette bootjes met bulgurIndiase Aloo Gobi Matar met zoete aardappelRode bietenrisotto met appel en rodewijnRode linzen curry met zoete aardappelen en spinazieWitlofsalade met appel, walnoten en fetaGeroosterde bloemkoolsoep met knoflookCaponata (Siciliaanse groentesalade met aubergine)Curry met spitskool, paprika, ananas en cashewnotenRecept gevulde paprika met quinoa en zwarte bonen
