Courgette - 2 kleine. 1Gehakt - 300 gram. 1Knoflook - 1 teentje. 1Geraspte oude kaas - 75 gram. 1Zout - snufjeVerwarm de oven voor op 180 gradenWas de courgettes, snij ze in de lengtedoormiddenHol de courgettes voorzichtig uit meteen lepel en stop het vruchtvlees in een schaalSnij de paprika en champignons in kleine blokjesSnij de ui en knoflook fijnStop alle groenten in de schaal en voeg sambal, peper en zout toe, roer door elkaarBak het gehakt rul en voeg vervolgens het groentemengsel toe, bak even meeLeg de courgettes naast elkaar in eenovenschaalen vul ze met het mengselStrooi de geraspte kaas er overheenen zet voor 15 minuten in de ovenZetvervolgens nog 3 minuten de grillstand van je oven aan voor een knapperig korstje
Plaats de gevuldecourgettes in eenovenschaalen bestrooi ze met geraspte kaas. Vervang dan de koolhydraten door veel groente of vul eengroente (denk aan courgette, aubergine of paprika) met vlees, kaas of vis
Rul het gehakten kruid het met de oregano, rozemarijn, paprikapoeder, munt en knoflook. Ik gebruikte gehaktenkruiden die in Griekenland veel gebruikt worden
Als het goed gebakken is voeg je de paprika, courgetteen wortel toe. Halve courgette, in blokjes. Vul allebei de aubergine helftenmet wat rijst en top het af met geraspte (mozzarella) kaas
Strooi er dan nog wat geraspte kaasoverheen voordat de gevuldecourgettesafgebakkenworden. Als ik mijn courgette vul is dat normaal eigenlijk standaard metgehakt, maar de courgettemet tonijn vullen is misschien nog wel veel lekkerder
