Als de timing goed uitkomt is de rijsten de gevuldecourgettemetgehakt tegelijk klaar. avondeten, courgette, diner, gevuldecourgette, Italiaans, rijst Cho Wie
Rul het gehakten kruid het met de oregano, rozemarijn, paprikapoeder, munt en knoflook. Ik gebruikte gehaktenkruiden die in Griekenland veel gebruikt worden
Strooi er dan nog wat geraspte kaas overheen voordat de gevuldecourgettesafgebakkenworden. Als ik mijn courgette vul is dat normaal eigenlijk standaard metgehakt, maar de courgettemet tonijn vullen is misschien nog wel veel lekkerder
Als het gehakt gaar is doe je de courgette, ui en de champignons erbij. Meestal heb ik nog wat gehaktmengsel over, dit roer ik dan door de rijst, quinoa of couscous die ik erbij serveer
Vul de courgettehelftenmet het gehaktmengselen leg in de ovenschaal. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en bak hierin het gehakt rul met ui en knoflook, de garam massala en peterselie tot het vlees iets begint te verkleuren
Of kies eens voor eengevuldecourgette of tomaat. Ik vind eengevulde paprika metgehakt erg lekker. Serveer de gevulde paprika met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes, rijst of pasta
