Haal derolladeuitdeoven, leg deze op een snijplank en verwijder het keukentouw. Klik hier eventueel voor een Duits filmpje hoe je een rollade kan opbinden
Haal de pompoen voorzichtig uitdeoven en kruid de binnenkant in met peper en zout. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en schep de zaadjes en draadjes eruit
Amerikaanse kalkoen Amerikaanse kalkoen maken gevulde kalkoen Gevulde kalkoen maken kalkoen maken. Sous-vide apparaat of een grote ovenbestendige pan/schaal waarin derolladeondergedompeld kan worden
Vraag de slager het vlees open te snijden zodat je er een rollade van kunt rollen ('butterflied'). Uiteindelijk koos ik voor een recept uit Nigella Lawson's 'Voor altijd zomer'
GevuldeVarkensrollade met Champignons en Noten. Bak het spek in een koekenpan zonder olie uit. Leg derollade in een ovenschaal en verdeelde blokjes boter hierover