Een recept voor makkelijke en gezonde havermoutkoekjes. Ik bak niet heel erg vaak, hoewel ik in de herfst- en wintermaanden wel vaker iets lekkers in de oven schuif, al is het alleen al voor de geur in huis
Verwarm de oven voor op 175°C. Smelt de kokosolie in een pannetje of in de microgolf. Voeg de kokosbloesemsuiker, kokosolie en het ei samen in een mengskom en mix met een vork
En ja, wanneer je wél gezond, weinig granen en zonder (al te veel) suiker wilt eten, is het soms best lastig om lekkere, voedzame, betaalbare tussendoortjes te verzinnen