Recepten voor hertenbiefstuk

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Hertenbiefstuk. Hertenbiefstuk is een lekker stukje wild dat ik persoonlijk het liefste saignant eet. Wat is het verschil tussen gewone biefstuk en hertenbiefstuk denk je misschien
Hertenbiefstuk met stoofperen

Hertenbiefstuk met stoofperen

 . HOOFDGERECHT – 25 MIN + 120 STOOFTIJD – 4 PERSONEN ***. 25 MIN. 120 STOOFTIJD. 4 PERSONEN
Hertenbiefstuk met rode wijn saus

Hertenbiefstuk met rode wijn saus

2 hertenbiefstuk. Begin met de saus. Snipper de ui en zet deze rustig aan in een pan. Doe de wijn, tijm, rozemarijn, bouillon blokje en water erbij en breng aan de kook

Hertenbiefstuk met cranberryportsaus

1 pot wildfond van 400 ml 4 hertenbiefstukken peper en zout 50 gram boter mespuntje kaneelpoeder 1 borreltje port 3 eetlepels cranberrycompote
Hertenbiefstuk met rode portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Serveer deze hertenbiefstuk met rode portsaus. Hertenbiefstuk is waanzinnig smaakvol en mals. Ik serveer de hertenbiefstuk met rode portsaus, gebakken paddestoelen, aardappel-knolselderijpuree, stoofperen en spruitjes
Hertenbiefstuk met Oosterse jagersaus

Hertenbiefstuk met Oosterse jagersaus

Deze hertenbiefstuk met Oosterse jagersaus is echt het einde. Het bericht Hertenbiefstuk met Oosterse jagersaus verscheen eerst op NINA LOVES FOOD
Recept Hertenbiefstuk met chocoladebalsamicosaus

Recept Hertenbiefstuk met chocoladebalsamicosaus

Ik maakte hertenbiefstuk met een geurige chocoladebalsamicosaus. Hertenbiefstuk. Recept Hertenbiefstuk met chocoladebalsamicosaus Bewaar PrintVoorbereiding 30 minutenBereiding 45 minutenTotaal 1 uur 15 minuten Dit is een echt kerstgerecht met diepe aardse smaken. 4IngrediëntenHertenbiefstuk4hertenbiefstukken25 gram boterChocoladebalsamicosaus500 ml wildfond100 ml balsamico azijn1 el appelstroop50 gram pure chocoladeGeroosterde pompoen1 pompoen2 el olijfolieAardappelpuree800 gram stamppotaardappelen150 ml volle melk30 g boterPeperZoutBereidingswijzeHertenbiefstukVerhit de boter in een ruime koekenpanBraad de biefstuk in vier minuten bruinKeer halverwegeLaat de biefstukken onder aluminiumfolie 5 minuten rustenChocoladebalsamicosausDoe de balsamico azijn met de appelstroop in een steelpan en breng aan de kookLaat een klein beetje inkokenVoeg dan de chocolade toe en roer tot de chocolade is gesmoltenVoeg dan de wildfond toe en roer wederom door elkaarLaat op hoog vuur tot de helft inkokenGiet de saus in een sauskomGeroosterde pompoenVerwarm de oven op 190 gradenSnijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten en dradenSnij de pompoen in grote stukken en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaatBesprenkel de stukken pompoen met de olijfolieZet 30 minuten in de ovenAardappelpureeSchil de aardappelen en snijd in gelijke stukkenKook in water met eventueel zout in 20 minuten gaar en giet de aardappels afLaat de aardappelen in de kookpan op de kleinste pit op laag vuur in 2 minuten droogkokenVerwarm ondertussen de melk in een steelpan op laag vuur, maar laat niet kokenStamp de aardappelen fijn met een pureestamperVoeg de melk en boter toe en roer luchtig door met een garde tot de boter helemaal gesmolten is Breng op smaak met peper en zout3. 4 hertenbiefstukken
Hertenbiefstuk met Rode Portjus

Hertenbiefstuk met Rode Portjus

Hertenbiefstuk. Hertenbiefstuk is niet het goedkoopste stukje vlees, maar met kerst mag het allemaal wel iets luxueuzer
Hertenbiefstuk met roquefort en peer

Hertenbiefstuk met roquefort en peer

Wrijf de hertenbiefstukken in met zout en versgemalen zwarte peper. Serveer de hertenbiefstukken met de plakjes peer erop en verdeel de roquefort erover
hertenbiefstuk met specerijen-portsaus

hertenbiefstuk met specerijen-portsaus

Bestrooi ondertussen de hertenbiefstukken met peper en zout. Neem de hertenbiefstukken uit de pan, leg op een warm bord en laat 5 min. 4 hertenbiefstukken

Hertenbiefstuk

4 hertenbiefstukjes á 180 gram 1 deciliter rode port 4 deciliter rode wijn 4 deciliter wildfond 4 theelepels rode wijnazijn 2 kruidnagels 2 laurierblaadjes 4 jeneverbessen 100 gram boter 4 thijmtakjes
Hertenbiefstuk

Hertenbiefstuk

Hoewel hertenbiefstuk je nog steeds doet denken aan het wildseizoen en de kerstdis, is dit stukje vlees inmiddels wel bijna het hele jaar door te krijgen