Hoe dit kan…dat weet ik ook niet. Naast dat ik gebruik maak van professionele bakvormen (Ik zweer bij PME) is het de kunst dat je het beslag luchtig krijgt en luchtig houdt
Laat het me maar weten welke variant jij gemaakt hebt, ik ben reuze benieuwd. Je kan met het basis recept heerlijk variëren, de bodem en het cake beslag is hetzelfde, de vulling is anders en de appelplaatcake is in een kleinere vorm gebakken waardoor hij iets hoger is
Ik heb hieronder voorje uitgeschreven hoe ik de taart heb gemaakt. De hoeveelheid kleurstof is lastig aan te geven, omdat de kracht ervan per merk kan verschillen
En hoewel ik nogal huiverde van de hoeveelheid suiker kreeg ik er wel trek van. Zo maakje ze. Ik gebruik in dit recept kokosbloesemsuiker, een van de meest gezonde suikervarianten, omdat dat een lekkere karamelachtige smaak geeft
Doe de roomboter in een schaal en maak deze al een beetje luchtig met een mixer. Ik vind het altijd lastig om te verzinnen welke taart goed bij iemand in de smaak zal vallen
Vervolgens voeg je één voor één de eieren en het vanille-extract toe. Giet de karnemelk en kleurstof samen in een schaaltje tot je een mooie rode kleur hebt
Ik was dan ook erg benieuwd hoe luchtig dit zou worden. Met een citroen glazuur en een heerlijke frisse citroensmaak in de cake, is dit bij uitstek het stukjecakevoor in de zomer
