In dit recept laten we je zien hoe je zelf een Italiaansetomatensoepmetmascarpone kunt maken. Voeg dan de mascarpone toe en pureer de soep met een staafmixer
Daar waar je een recept begint met een fijngesnipperd uitje aanfruiten misstaat zo'n fijngehakte stengel bleekselderij meestal ook niet (vooral in Italiaanse gerechten, alle soepen en stoofschotels en ovenschotels)