Sommigen maken de schotel op basis van (rul gebakken en gekruid) gehakt, maar ik ken hem van huis uit als een gerecht met draadjesvlees, meer specifiek in stukjes uit elkaar getrokken gaar soepvlees
verkeerde timing nu de mussen van het dak vallen), tomatensalade met een restje van gemarineerde olijven, mini-trifles van restjes chocoladecake/fruit/room, zelfgemaakt vezelrijk paneermeel van een restje oud brood en jachtschotel van een restje soepvlees, om er een maar paar te noemen
En binnenkort heb ik een heel lekker recept voor jachtschotel voor je. Denk aan rauwe rucola (voeg dan ook een beetje grove mosterd toe), heel kort geblancheerde spruitjesblaadjes, in kleine stukjes gescheurde frisée, rauwe raapsteeltjes in combinatie metgehakte cashewnoten, wat krokante stukjes radicchio, etc
Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. Roer de puree los en verdeel over het gehakt. Bak het gehakt 3 min. De aardappelen tot puree stampen en kruiden op uw eigen manier,met nootmuskaat en peper, peterselie e d 2
Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. Roer de puree los en verdeel over het gehakt. Bak het gehakt 3 min. 500 g gehakt half-om-half. 1 bak aardappelpuree met boter (450 g, verse maaltijden)
