Ik maakte een jammet rood fruit en een vleugje munt. Plet het fruit een beetje met een pollepel. Dan dien je nog een geleermiddel zoals pectine of agaragar te gebruiken
met kwark, jam en agaragar. Met dit recept maak je vijf kleine cheesecakejes. Deze koekjes bevatten minder suikers dan de meeste koekjes en worden gezoet met de zoetstof maltitol
Of maak er suikervrije jam of chutney van J. De bindkracht van agar is groter dan die van gelatine en bovendien is dit bindmiddel minder gevoelig voor zuren (wist je bijvoorbeeld dat gelatine haar kracht verliest als het in aanraking komt met speeksel, ananas of kiwi
Deze kun je vinden bij de verschillende soorten jam in een supermarkt. Het smaakt heerlijk fris, niet veel toegevoegde suikers, dus wat meer pure smaken
Verwarm een deel van de jam in een pan tot deze vloeibaar is. Deze stond nog steeds op mijn lijstje en nu met de Foodblogswap des te meer reden om die te gaan maken
Zonde om jam van te maken. De kersen of het andere rode fruit had je al even op het vuur gehad en een beetje gebonden metagaragar of met een vega jammaker
Bakers and Fakers | Glutenvrij, Vegetarisch en meer...
Verder vind je gelatine in jams, maar ook sommige fruitsappen, wijn en bier. Met beide hoeveelheden kun je van een halve liter vloeistof een stevige gelei maken
Panna cotta wilde ik altijd al een keer maken en ik had dan ook al snel mijn keuze gemaakt. Al eerder mocht ik van haar blog koken en toen maakte ik de citroencake met maanzaad
Uiteraard kun je ook een andere jam (liefst zonder suiker) of fruit gebruiken voor de garnering. Dus wil je nog een lekker dessert maken voor jouw valentijn, dan is dit ‘the way to go’
Wil jij een grote taart maken, verdubbel dan gewoon de hoeveelheden. Ik liep al een tijdje rond met een idee voor rabarbertaart en het was tijd voor een experiment
Een heerlijke jam zonder gebruik te maken van suiker, behalve de vruchtensuikers natuurlijk maar ondanks dat de Kniepermannen hier ten huize m'n keuken vergelijken met een laboratorium of een heksenbrouwerij ben 'k nog niet in staat om de suikers van de vruchten te scheiden
Je kunt er met behulp van wat agaragar ook jam mee maken. Als toetje vind ik het lekker, bijvoorbeeld met wat Griekse yoghurt erdoor, maar ik verwerk het ook graag in andere producten
Ik heb me er in Jajce ongans aan gegeten, uit het vuistje, in de yoghurt en in de jam, hmmm. Daarnaast maak ik het de ene keer met gewone suiker en doe ik er wat agaragar bij om hem wat steviger te maken, de andere keer wat gelatine en soms maak ik het met geleisuiker
![Cheesecake cupcakes + WIN 5x Céréal pakket om ze zelf te maken! [Afgelopen]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F13%2FB5%2FCgAINlgSJVSAHe-iAACn7spIcdc850.jpg&w=330&h=270&c=1)
