Recepten voor jam maken met gelatine

Gelatine blaadjes vs gelatine poeder

Gelatine blaadjes vs gelatine poeder

Verder vind je gelatine in jams, maar ook sommige fruitsappen, wijn en bier. Met beide hoeveelheden kun je van een halve liter vloeistof een stevige gelei maken
Recept: Suikervrije jam koekjes

Recept: Suikervrije jam koekjes

Suikervrije jam koekjes zijn erg makkelijk om te maken. Dit zorgt ervoor dat de zoete lekkernijen de volgende dag nog beter smaken
Aardbei frambozen kwarktaart

Aardbei frambozen kwarktaart

Warm de frambozen op in een steelpannetje totdat het een jam wordt. Ik haal hier af en toe inspiratie uit en ik weet ook zeker dat ik deze taart snel ook een keertje ga maken
Mini charlotte met frambozen

Mini charlotte met frambozen

Met de biologische frambozen jam van Pur Natur maak je een heerlijke frisse vulling. Klop de slagroom stijf en roer de frambozen jam eronder
Aardbeien-yoghurt schnitt

Aardbeien-yoghurt schnitt

een paar eetlepels aardbeienjam. Wil je dit toch makenmet vers fruit, dan kan dat ook wel, moet je het een beetje aanpassen
Eiwit over? Geen probleem!

Eiwit over? Geen probleem!

Bokkepootjes metjam. Dat betekent natuurlijk enkel uitstel, maar je kunt zo genoeg eiwitten bij elkaar sprokkelen om dat ene lekkere recept in de gewenste hoeveelheid te maken
Recept: Cheesecake met appel kokosbodem en granaatappelpitjes

Recept: Cheesecake met appel kokosbodem en granaatappelpitjes

Ontdooi de granaatappelpitjes, doe hierbij de jam en de honing. Ik wilde ook een keer zo’n fantastische taart maken
Aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes

Het voordeel van aardbeienjam in deze kwarktaartjes is dat je geen extra suiker nodig hebt en je ze altijd kunt maken (buiten het seizoen zijn aardbeien simpelweg schreeuwend duur)
Kwark ijsjes met mascarpone toef

Kwark ijsjes met mascarpone toef

In een steelpannetje doe je de jammet geweekte (en uitgeknepen) blaadjes gelatine. Verwarm de jam tot de gelatine is opgelost
Vanille roomdessert met rood fruit

Vanille roomdessert met rood fruit

Laat de gelatine weken in een bodempje koud water. Een goed diner sluit je af met een lekker dessert, toch
Hemelse Charlotte royale

Hemelse Charlotte royale

Smaakvolle biscuit met fruitige jam en een frisse aardbeienmousse met de smaak van de zomer, wat wil een mens nog meer, het leven is geweldig
Over bindmiddelen: Agar agar

Over bindmiddelen: Agar agar

Of maak er suikervrije jam of chutney van J. De bindkracht van agar is groter dan die van gelatine en bovendien is dit bindmiddel minder gevoelig voor zuren (wist je bijvoorbeeld dat gelatine haar kracht verliest als het in aanraking komt met speeksel, ananas of kiwi